先日娘が「目玉焼きをのせた食パンを食べたい！」と言いだしました。
テレビで何か見たらしい。
有名な目玉焼きトーストとしては、ジブリの「天空の城ラピュタ」パズーの朝ごはんがありますよね。
そして同時期、ツイッターでおいしそうな目玉焼きトーストを見かけました。
食べたかったやつ、
作って食った！卵に全く火が通らなかった！
マヨネーズだけの方がおいしい。 pic.twitter.com/UNmxtjZLHw
— うにょらー@パンスト太郎 (@unyora3) 2019年4月11日
これを見てから私も食べたくなりまして、いろいろ作り方を調べたり試したりしたので、まとめてみました。
簡単においしくできて、娘も私も大満足。
朝食、ブランチ、おやつにも。具材など工夫すれば食事にもなります。
子どもと一緒に作るのも楽しいですよ。
もくじ
マヨチーズ！目玉焼きトーストの作り方
目玉焼きトースト。
食パンに生卵を落とし、マヨやチーズをトッピングして、トーストしたものです。たぶん。
作り方は簡単で、シンプルだからアレンジもしやすいです。
パズーは焼いた目玉焼きを食パンにのせていましたが、私は卵をのせてから加熱する方法をチョイス。
パンと卵がくっついて一緒に食べやすいと思いますし、なによりフライパンを洗うのも面倒ですからね。
材料
- 食パン：1枚（8枚切りを使いました）
- 生卵：1個（Mサイズを使いました）
- マヨネーズ：好きなだけ
- とける系チーズ：お好みで
- 塩コショウ：お好みで
食パンの真ん中をくぼませる
写真だと分かりにくいですが、中央を四角くくぼませています。食パンの中央、卵を置きたい辺りを押してくぼみを作ります。
スプーンとか、面倒だったら指でぐにぐに押せばOK。
くぼみをしっかり作れば、マヨの土手が少なく済みます。（カロリー＆塩分カット）
卵を落とす＆トッピング
卵がくぼみに収まってます食パンのくぼみに、生卵を落とします。
卵の周りに、マヨをぐるっとかけ、お好みでピザ用などのとける系チーズをのせます。
トースター（魚焼グリル）で焼く
トースターなどで焼きます。我が家は魚焼グリル派。
おそらく、卵に火が通るより先にパンが焦げますので、パンがいい感じの色になったらアルミホイルをかけるなど工夫を。
詳しくは後述しています。
お好みの固さになったら完成
卵がいい感じになったら完成です。
個人的には、軽くゆすると白身の一部だけ少しプルプルするくらいが好き。
黄身がたゆんたゆん揺れるくらいだと、食べた時に黄身が流れちゃってアセっちゃう。たゆ…くらいがよさそうです。
お好みで塩コショウをパパッとどうぞ。
失敗しない＆おいしく作るポイント
作り方は上記のとおりシンプル。
でも焦げちゃった…卵に火が通らない…というような失敗がありがちっぽいので、私なりのポイントを書いておきます。
トースターで焼く前に卵だけレンジでチン
くぼみに卵を落とした時点で、レンジでちょっとだけ加熱。
先にかるーく火を通してしまいましょう。
600Wで40秒くらいでOKだと思います。
黄身をフォークで軽く刺しておくと、レンジで爆発しません。
その後にマヨなどをトッピングして、トースターへ。
アルミホイルをかぶせる
上でも書きましたが、アルミホイルをかぶせると焦げを防げます。
ふわーっとかけるのがポイント。
追いレンジ
トースターから出してみたら、ちょっとまだ卵が柔らかかったな・・・というような時は、レンジで追加加熱をどうぞ。
600ｗで20秒くらいから様子を見てください。
アレンジ方法もいろいろ楽しめます
シンプルなので、アレンジで遊べるのも魅力です。
- パンにケチャップを少し塗る
- パンにガーリックオイルを塗る
- バジル（生/ドライ）をかける
- たまねぎのスライスをのせる
- ピクルスをのせる
- ミニトマトをのせる
とかとか…
おいしいアレンジがありましたら、お問い合わせまたはツイッターから教えていただけたら嬉しいです。
簡単おいしいから、朝やお昼にぴったり
基本の作り方ならまな板も包丁もいらないし、子どもも満足のおいしさ。
子どもにトッピングを頼んで、一緒に作るのも楽しいですよ。
朝ごはん・お昼ごはんを軽く済ませたいなー、面倒だなーなんて時におすすめです。
ぜひ試してみてくださいね。
なお、私に目玉焼きトーストの力を授けてくれたうにょらーさん（@unyora3)は、私のブログ仲間。
2人のお子さんを育てながら、副業でブログをしているパパさんです。
節約や資産運用、ブログでの稼ぎ方などタメになる情報を発信しているので、ママパパはチェックしてみてください。
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